La expresión del tiempo
Un vino que nos muestra el esplendor de cada añada desde la sabiduría del pasado y la riqueza del presente.
Un estilo vivo, vehemente y maduro que año a año, reto a reto, cosecha a cosecha reinterpreta su estilo para mantener su esencia intacta.
Valbuena, es la expresión más pura del tinto fino (tempranillo) en Vega Sicilia. El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad empleada es el Merlot, que participará en mayor o menor medida dependiendo de la añada.
El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas cóncavas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad.
Valbuena nos muestra una visión directa y comprensible de la grandeza de este "terroir" con la influencia directa de cada añada. Su elaboración permanece inalterable para que sean los factores climatológicos de cada año los que marquen las diferencias entre las distintas cosechas.
Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable.
Tras su fermentación, su paso por madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.
Descripción
Valbuena 5º es la interpretación más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que le da su nombre: Valbuena 5º.
2020 es un año que nunca olvidaremos, marcado por dos acontecimientos inusuales. Por un
lado, el Covid nos obligó a adaptarnos a las nuevas circunstancias e implementar medidas de protección que nunca habíamos requerido, si bien reforzó increíblemente el espíritu de equipo.
Por otro lado, la copiosa lluvia previa a la vendimia modificó nuestras previsiones. En esta añada fue esencial estar alerta sobre la viña y catar y analizar la uva para observar su concentración tras la dilución de esas precipitaciones.
Valbuena 5º 2020 es una expresión más etérea, elegante, sutil. Delicado y, a la vez, untuoso y profundo. Una delicia.Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
97 % Tinto Fino y 3 % MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 ha (Finca Vega Sicilia)Marco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
720 - 930 mRendimiento
3.800 kg/ha - 26,6 hl/haVendimia
Manual, en cajas de 12 kg, del 21 de septiembre al 5 de octubreCiclo de viña 2020
El final del ciclo anterior se cerró con temperaturas más cálidas de lo habitual y las condiciones meteorológicas acaecidas permitieron un buen agostamiento.
Las temperaturas normales en primavera acompañadas de las precipitaciones permitieron a las plantas una correcta brotación durante la segunda quincena de abril sin registrarse heladas. En cuanto a la pluviometría, la cantidad de agua acumulada en esta campaña vinícola se situó por debajo de la media.
El mes de junio fue más fresco de lo habitual y julio más cálido, lo que hizo que el envero se adelantara una semana. Durante la vendimia, varios episodios de lluvia obligaron a parar en algunos momentos para recoger la uva seca y sana.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 25 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF
y humedad (60 %).
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.Producción
186.286 Bordelesas, 5.673 Mágnum, 400 Doble Mágnum, 35 Imperial y 5 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Mayo de 2023Descripción
Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
Añada más seca que las precedentes y eso se reflejaba en la cata de uvas al inicio de septiembre. Uva muy sana y gracias a las lluvias que cayeron en esta época ayudaron a una buena maduración de las pieles. Nuestra obsesión fue encontrar ese punto de frescor sin caer en demasiada maduración. Durante la fermentación tuvimos cuidado en hacer una extracción suave. Por supuesto adaptamos la crianza criando parte del vino en tino durante el primer año para buscar más tensión en los vinos. Añada donde le dimos menos peso al roble americano y más al roble francés, especialmente de tueste frescos. En el segundo año de crianza, los tinos trabajaron esa complejidad de matices y sobre todo la elegancia en la textura.
Valbuena 5º 2019 es a la vez suculento y poderoso, tenso y delicado. Es expresivo, elegante, alegre, profundo, es un vino fascinante.Datos
Grado alcohólico
14,5 %Variedad
97 % Tinto Fino y 3 % MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 ha (Finca Vega Sicilia)Marco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 - 900 mRendimiento
3.100 kg/ha - 21,7 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 26 de septiembre al 11 de octubreCiclo de viña 2019
El final del ciclo pasado se cerró con temperaturas más cálidas de lo habitual y las condiciones climatológicas acaecidas permitieron un buen agostamiento. Las temperaturas normales en primavera acompañadas de las precipitaciones permitieron a las plantas una correcta brotación durante la segunda quincena de abril sin registrarse heladas. En cuanto a la pluviometría, la cantidad de agua acumulada en la presente campaña vitivinícola está por debajo de la media.
Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 25 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.Producción
190.490 botellas Bordelesas, 5.581 Mágnum, 390 Doble Mágnum, 37 Imperiales y 6 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Junio 2022
Descripción
Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
Añada de corte más fresco, atlántico, algo más productiva. Tuvimos que ser un poco más severos en la mesa de selección, pero estas añadas aportan un toque de alegría y de verticalidad en los vinos, que es maravilloso. En el 2018 pudimos empujar un poco más la extracción y durante el primer año de crianza le dimos algo más de peso de madera, especialmente de nuestro roble americano (5 %). El segundo año de crianza, el tino trabajó esa complejidad de matices y sobre todo la elegancia en la textura.
Valbuena 5º 2018 es una expresión vertical, alegre, cristalina, llena de matices, seductor y untuoso en la textura.Datos
Grado alcohólico
14,5 %Variedad
96 % Tinto Fino y 4 % MerlotEdad media del viñedo
33 añosSuperficie del viñedo
210 ha (Finca Vega Sicilia)Marco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 - 900 mRendimiento
3.100 kg/ha - 21,7 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 1 al 13 de octubreCiclo de viña 2018
El final del ciclo anterior se cerró con temperaturas mínimas por debajo de lo habitual y heladas generalizadas desde principios de noviembre. Las temperaturas invernales fueron más bajas de lo normal, sin embargo, a principios de abril las temperaturas superaron la media habitual permitiendo una correcta brotación en la segunda quincena del mes.
Durante el verano las temperaturas fueron las de costumbre para esta época del año acompañadas de abundantes reservas de agua en el suelo y buena luminosidad, lo cual permitió un excelente desarrollo del viñedo y una aceleración del ciclo de la viña.
Durante los primeros días del mes de septiembre hubo episodios tormentosos con precipitaciones abundantes provocando retraso en la vendimia.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 25 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.Producción
180.580 botellas Bordelesas, 5.528 Mágnum, 411 Doble Mágnum, 39 Imperiales y 6 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Junio de 2021
Descripción
Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
Añada compleja entre las heladas y la sequía. Vendimia rápida y precoz, sin duda fue una añada desafiante que la quisimos interpretar extrayendo menos durante la fermentación y adaptando la crianza. El primer año de crianza le dimos menos peso a la barrica nueva reduciéndola en un 10 %. El segundo año de crianza transcurre en Tinas de Madera fundamental para trabajar la armonía y la tensión del vino.
Valbuena 5º 2017, es una expresión más madura, suculenta y voluptuosa, siempre desde la armonía.Datos
Grado alcohólico
14,5 %Variedad
94% Tinto Fino y 6% MerlotEdad media del viñedo
36 añosSuperficie del viñedo
210 ha (Finca Vega Sicilia)Marco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 - 900 mRendimiento
2.500-3.000 kg/ha - 17,5-21 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 14 al 29 de septiembreCiclo de viña 2017
Las temperaturas registradas durante el mes de enero fueron ligeramente más bajas de lo esperado, con fuertes heladas. Sin embargo, durante el mes de febrero y hasta finales del mes de junio, esta tendencia cambió, registrándose temperaturas medias por encima de lo normal (2 a 3 ºC más elevadas). Debido a las altas temperaturas en abril, la brotación del viñedo se vio ligeramente adelantada, encontrándose ya el día 20 de abril en estado fenológico C (Punta Verde). Pero los bruscos cambios de temperatura durante los últimos días del mismo mes y fuertes heladas generalizadas dañaron de manera considerable la brotación. La helada de mayor importancia, la que más daños ocasionó en el viñedo fue la de la noche del 27 al 28 de abril la cual pudimos combatir eficientemente gracias al funcionamiento de las torres antiheladas instaladas en la finca.
El frente frío de los últimos días de abril y los primeros días de mayo pasó rápidamente, dejando paso a altas temperaturas y episodios de lluvias, lo que permitió que el viñedo se recuperase.
En cuanto a la pluviometría, la cantidad de agua acumulada en la presente campaña vitivinícola, con solo 235 litros, está por debajo de la media histórica.
De particular importancia, para la maduración de la uva, cabe destacar los pronunciados saltos térmicos, (temperaturas diarias máximas frente a las temperaturas diarias mínimas), que se produjeron durante la primera quincena del mes de septiembre.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 25 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.Producción
170.071 botellas Bordelesas, 5.516 Mágnum, 406 Doble Mágnum, 34 Imperiales y 5 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Junio de 2020
Descripción
Valbuena 5º es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
El primer año de crianza es en barrica y es especialmente importante. Se trabaja con un 75 % de roble francés y un 25 % de roble americano. En esta primera etapa, se busca construir el vino, trabajando la estructura, la sucrosidad y la densidad. El segundo año de crianza se desarrolla en grandes tinos de madera y en esta fase se gana en elegancia, complejidad, tensión y sutileza.Valbuena 5º 2016, es el perfecto equilibrio entre elegancia, complejidad y concentración. Es pura armonía.
Datos
Grado alcohólico
14,5 %Variedad
94% Tinto Fino y 6% MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 - 900 mRendimiento
3.000-3.500 kg/ha - 21-24,5 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 22 de septiembre al 11 de octubreCiclo de viña 2016
Las primeras heladas tuvieron lugar a mediados de noviembre, aunque no fueron importantes hasta diciembre. Esto permitió un buen agostamiento. Desde noviembre hasta febrero, hubo cierta suavidad invernal, tendencia que se invirtió a principios de marzo. Debido a que el arranque de la primavera fue más fresco que la media, la brotación del viñedo se vio ligeramente retrasada con respecto a lo habitual.
El verano fue propio de las condiciones de la Ribera del Duero. La floración tuvo lugar a mediados del mes de junio. El excesivo calor producido en el mes de agosto provocó largas paradas vegetativas que retrasaron la maduración.
Septiembre fue un mes seco, ayudando a una buena sanidad y un fin de maduración muy equilibrado. La vendimia empezó el 22 de septiembre para el pie de cuba y luego continuó entre los días 27 de septiembre y 11 de octubre.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 30 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumir a 18 ºC.Producción
182.882 botellas Bordelesas, 6.030 Mágnum, 411 Doble Mágnum, 50 Imperial y 6 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Mayo de 2019.
Descripción
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
El primer año en barrica es especialmente importante, buscando aportar esqueleto al vino para terminar de hacerse grande en tinos de madera, donde nos mostrará el extraordinario cambio en su textura, ganando en precisión, elegancia, tensión y sutileza.
La 2015 es una añada concentrada y potente a la vez que sedosa y con profundidad.Datos
Grado alcohólico
14,5 %Variedad
95% Tinto Fino y 5% MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 - 900 mRendimiento
3.600 kg/ha - 25 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 15 de septiembre al 3 de octubreCiclo de viña 2015
El otoño fue algo más seco de lo normal. Dio paso a un invierno con buena cantidad de agua
acumulada para afrontar el comienzo de la primavera del 2015 con buenas reservas hídricas
en profundidad. No obstante, la primera parte de la primavera fue seca, lo que hizo que la
brotación de la planta se retrasase respecto a un año normal.
Gracias a la ausencia de heladas primaverales destacables y un final más lluvioso de lo habitual, la primavera consiguió que la planta acelerase su ritmo. El calor destacable del mes de julio aseguró una buena sanidad de los racimos.
Al final, las buenas condiciones del verano, ayudaron a tener una vendimia muy sana y ligeramente adelantada a un año medio con un reseñable equilibrio entre todos los componentes de la uva.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 25 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %).
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.Producción
173.673 botellas Bordelesas, 5.625 Mágnum, 388 Doble Mágnum, 32 Imperiales y 5 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Junio de 2018.
Descripción
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza, de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que, quizás, más ha evolucionado en los últimos años.
Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza de su suelo, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.
Gracias al extraordinario trabajo en la viña, limitando la producción y a la crianza de su segundo año en tinos, se ha conseguido un Valbuena 5º 2014 aterciopelado, con complejidad, armonioso. Un vino refinado.
Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
95% Tinto Fino y 5% MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3.600 kg/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 20 de septiembre al 3 de octubreCiclo de viña 2014
El invierno fue suave y poco lluvioso con respecto a lo habitual.
La primavera empezó con temperaturas más altas de lo normal tanto en abril como en mayo, adelantando la brotación en 8 días de media. A partir de mediados de mayo las temperaturas bajaron a valores normales para la época, teniendo incluso varias noches bastante frías pero sin llegar a helar. Fue un año con un buen cuajado y donde hubo que trabajar especialmente la poda en verde para, parcela a parcela, dejar el equilibrio óptimo.
El verano empezó con temperaturas moderadas que se mantuvieron hasta finales de agosto, subiendo en septiembre por encima de la media, ayudando así a llegar a una gran maduración.
La vendimia empezó el día 20 de septiembre y finalizó el día 3 de octubre.
Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente pero tienen un potencial de guarda de unos 20-25 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60% de humedad relativa.
Se aconseja consumirlos a 18 ºC.
Producción
184.684 botellas Bordelesas, 5.578 Mágnum, 388 Doble Mágnum, 39 Imperial y 3 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Junio de 2017
Descripción
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años, dando por ello su nombre al vino: Valbuena 5º.
Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que quizás, más ha evolucionado en los últimos años.
Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza del suelo donde se encuentran las 140 hectáreas dedicadas a este vino, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.
Gracias al extraordinario trabajo en la viña y a la crianza del segundo año en depósitos, se ha conseguido un Valbuena 2013 vibrante y profundo.Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
95% Tinto Fino y 5 % MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3,600 kg /haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2013
Invierno suave con temperaturas ligeramente superiores a un año medio y lluvias tambien inferiores a la media adelantaron en siete días la brotación de la vid, aunque la lluvia en primavera y temperaturas relativamente bajas, provocaron un retraso en el ciclo tanto en la floración como en el momento de envero, de diez días con respecto al año anterior.
Temperaturas normales en verano pero algo seco con algunas tormentas pero sin daños reseñables. El mes de septiembre discurrió con temperaturas diurnas habituales pero con mínimas inferiores con lo que hubo una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
La vendimia tuvo lugar desde finales de septiembre hasta mediados de octubre con abundantes lluvias, por lo que el gran trabajo en la viña, se reflejó en el perfecto estado sanitario y de maduración en el que entró la uva en bodega.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente pero tiene un potencial de guarda de 20 a 30 años si se conserva en óptimas condiciones (12-14ºC) a 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Se aconseja consumir a 18 ºC.Producción
150.650 botellas Bordelesas, 5.520 Mágnum, 339 Doble Mágnum y 26 Imperiales.Fecha de Embotellado
Junio de 2015
Descripción
De las casi 1.000 hectáreas que componen la finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de la viña, donde coexisten 19 tipos de suelos, divididos para su manejo en 57 lotes con particularidades muy concretas. En la formación de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
140 de estas hectáreas se utilizan para producir Valbuena 5º año. Una finca única y mágica, que unida a un manejo extraordinario de la viña, permite la elaboración de vinos míticos.
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años, que da nombre al vino: Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.
Valbuena siempre da la cara, completo, elegante y serio.
Es un vino que siempre conquista. Año opulento, concentrado, impetuoso y, sin duda alguna, con un gran recorrido.Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
Tinto FinoEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 ha (Finca Vega Sicilia)Marco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3.600 kg/ha - 25,2 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kg del 19 de septiembre al 10 de octubreCiclo de viña 2012
Tras un invierno algo seco, la primavera empieza con temperaturas moderadas y lluvias abundantes, registrándose 70,7 litros en el mes de abril (durante las primeras fases de la brotación de la viña), que continúan durante los primeros días de mayo. Las temperaturas empezaron a subir durante el resto del mes y en junio llegamos a registrar 42 ºC / 108 ºF (el 26 y 27 de junio). Destacable la ausencia de heladas primaverales que permiten un desarrollo correcto de la viña. El verano es muy seco sin registros de lluvia durante julio y sólo 0,5 litros en el mes de agosto, con temperaturas altas durante todo el verano, y hay que esperar a finales de septiembre para que las lluvias ayuden al buen fin del proceso de maduración. Destacable el buen nivel de sanidad, la alta intensidad colorante y taninos muy maduros con aptitud para el envejecimiento. Añada excelente.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 20 a 30 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.Producción
174.545 botellas Bordelesas, 5.487 Mágnum, 262 Doble Mágnum y 12 Imperial.Fecha de Embotellado
Abril de 2014.
