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Valbuena, es la expresión más pura del tinto fino (tempranillo) en Vega Sicilia. El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad empleada es el Merlot, que participará en mayor o menor medida dependiendo de la añada.
El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas cóncavas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad.
Valbuena nos muestra una visión directa y comprensible de la grandeza de este "terroir" con la influencia directa de cada añada. Su elaboración permanece inalterable para que sean los factores climatológicos de cada año los que marquen las diferencias entre las distintas cosechas.
Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable.
Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.
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La expresión del tiempo
Un vino que nos muestra el esplendor de cada añada desde la sabiduría del pasado y la riqueza del presente.
Un estilo vivo, vehemente y maduro que año a año, reto a reto, cosecha a cosecha reinterpreta su estilo para mantener su esencia intacta.
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Descripción
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza, de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.
Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que, quizás, más ha evolucionado en los últimos años.
Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza de su suelo, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.
Gracias al extraordinario trabajo en la viña, limitando la producción y a la crianza de su segundo año en tinos, se ha conseguido un Valbuena 5º 2014 aterciopelado, con complejidad, armonioso. Un vino refinado.
Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
95% Tinto Fino y 5% MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3.600 kg/haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2014
El invierno fue suave y poco lluvioso con respecto a lo habitual.
La primavera empezó con temperaturas más altas de lo normal tanto en abril como en mayo, adelantando la brotación en 8 días de media. A partir de mediados de mayo las temperaturas bajaron a valores normales para la época, teniendo incluso varias noches bastante frías pero sin llegar a helar. Fue un año con un buen cuajado y donde hubo que trabajar especialmente la poda en verde para, parcela a parcela, dejar el equilibrio óptimo.
El verano empezó con temperaturas moderadas que se mantuvieron hasta finales de agosto, subiendo en septiembre por encima de la media, ayudando así a llegar a una gran maduración.
La vendimia empezó el día 20 de septiembre y finalizó el día 3 de octubre.
Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente pero tienen un potencial de guarda de unos 20-25 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60% de humedad relativa.
Se aconseja consumirlos a 18 ºC.
Producción
184.684 botellas Bordelesas, 5.578 Mágnum, 388 Doble Mágnum, 39 Imperial y 3 Salmanazar.
Fecha de Embotellado
Junio de 2017
Descripción
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años, dando por ello su nombre al vino: Valbuena 5º.
Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que quizás, más ha evolucionado en los últimos años.
Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza del suelo donde se encuentran las 140 hectáreas dedicadas a este vino, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.
Gracias al extraordinario trabajo en la viña y a la crianza del segundo año en depósitos, se ha conseguido un Valbuena 2013 vibrante y profundo.Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
95% Tinto Fino y 5 % MerlotEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3,600 kg /haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2013
Invierno suave con temperaturas ligeramente superiores a un año medio y lluvias tambien inferiores a la media adelantaron en siete días la brotación de la vid, aunque la lluvia en primavera y temperaturas relativamente bajas, provocaron un retraso en el ciclo tanto en la floración como en el momento de envero, de diez días con respecto al año anterior.
Temperaturas normales en verano pero algo seco con algunas tormentas pero sin daños reseñables. El mes de septiembre discurrió con temperaturas diurnas habituales pero con mínimas inferiores con lo que hubo una gran amplitud térmica entre el día y la noche.
La vendimia tuvo lugar desde finales de septiembre hasta mediados de octubre con abundantes lluvias, por lo que el gran trabajo en la viña, se reflejó en el perfecto estado sanitario y de maduración en el que entró la uva en bodega.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente pero tiene un potencial de guarda de 20 a 30 años si se conserva en óptimas condiciones (12-14ºC) a 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Se aconseja consumir a 18 ºC.Producción
150.650 botellas Bordelesas, 5.520 Mágnum, 339 Doble Mágnum y 26 Imperiales.Fecha de Embotellado
Junio de 2015
Descripción
De las casi 1.000 hectáreas que componen la finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de la viña, donde coexisten 19 tipos de suelos, divididos para su manejo en 52 lotes con particularidades muy concretas. En la formación de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
140 de estas hectáreas se utilizan para producir Valbuena 5º año. Una finca única y mágica, que unida a un manejo extraordinario de la viña, permite la elaboración de vinos míticos.
Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años, que da nombre al vino: Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.
Valbuena siempre da la cara, completo, elegante y serio. Es un vino que siempre conquista.
Año opulento, concentrado, impetuoso y, sin duda alguna, con un gran recorrido.Datos
Grado alcohólico
14 %Variedad
Tinto FinoEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3,600 kg /haCiclo de viña 2012
Tras un invierno algo seco, la primavera empieza con temperaturas moderadas y lluvias abundantes, registrándose 70,7 litros en el mes de abril (durante las primeras fases de la brotación de la viña), que continúan durante los primeros días de mayo. Las temperaturas empezaron a subir durante el resto del mes y en junio llegamos a registrar 42 ºC (el 26 y 27 de junio). Destacable la ausencia de heladas primaverales que permiten un desarrollo correcto de la viña. El verano es muy seco sin registros de lluvia durante julio y sólo 0,5 litros en el mes de agosto, con temperaturas altas durante todo el verano, y hay que esperar a finales de septiembre para que las lluvias ayuden al buen fin del proceso de maduración. Destacable el buen nivel de sanidad, la alta intensidad colorante y taninos muy maduros con aptitud para el envejecimiento. Añada excelente.Conservación y consumo preferente
Estos vinos están en un momento óptimo para ser disfrutados pero, aun así, poseen un potencial de guarda de 20 a 30 años si se conservan en óptimas condiciones: temperaturas estables de 12-14ºC, humedad relativa del 60%, sin oscilaciones térmicas y protegido de la luz directa.
Se aconseja consumirlos a 18 ºC.Producción
174.545 bordelesas, 5.487 mágnum, 262 doble mágnum y 12 imperiales.Fecha de Embotellado
Abril de 2014.
Descripción
De las casi 1.000 hectáreas que componen la finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de
la viña, donde coexisten 19 tipos de suelos, divididos para su manejo en 52 lotes con particularidades muy concretas. En la formación de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo. 140 de estas hectáreas se utilizan para producir Valbuena 5º año. Una finca única y mágica, que unida a un manejo extraordinario de la viña, permite la elaboración de vinos míticos. Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años dando nombre al vino: Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros. Un proceso largo y complejo para un gran vino.
Valbuena es un vino que siempre da la cara, completo, elegante y serio. Es un vino que siempre conquista.Datos
Grado alcohólico
14.5 %Variedad
Tinto FinoEdad media del viñedo
35 añosSuperficie del viñedo
210 haMarco de plantación
2.222 plantas/haAltitud
700 mRendimiento
3,600 kg /haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2011
Invierno dentro de lo normal en nuestra zona tanto en temperatura como en pluviometría, que dio paso a una primavera sin heladas y con temperaturas algo más altas de lo normal, que hicieron adelantar el ciclo de la planta en esta parte del año.
El verano empezó algo cálido en la primera parte del mes de Julio para a partir de la segunda quincena comportarse normal, llegando a fecha de envero habituales para nuestra zona.
El final de la maduración fue lento y progresivo con ausencia de lluvias y buenas temperaturas que permitieron esperar el punto óptimo de madurez de cada parcela con una uva muy sana y gran equilibrio entre sus componentes destacando los altos índices de color y buenos niveles de acidez. Añada excelente.Conservación y consumo preferente
Estos vinos están aptos para beber actualmente pero tienen un potencial de guarda de unos 20-30 años si se conserva en óptimas condiciones (12-14 ºC) a 40% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Se aconseja consumirlos a 18 ºC.Producción
177.686 bordelesas, 3.849 magnum, 206 doble magnum.
Fecha de Embotellado
Junio de 2014.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Se embotelló en mayo de 2013, se comercializará en 2015 y se fabricaron 200.000 botellas. En 2013 actuaba como un líquido sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla. Textura auténticamente refinada y final de casis. Un Valbuena que llegará lejos, dando más fama a la añada.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Un rasgo de Valbuena es que se asienta en su añada, que es la que le da su sello. Éste es un vino que, al proceder de un año con un larguísimo ciclo de desarrollo, durará mucho tiempo. En 2013 sabía intensamente a casis, con suaves toques de taninos acariciando el paladar. Es un vino ya hermoso, pero no nos engañemos: ¡también tiene un gran futuro!
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Tampoco hay merlot este año. En 2013, una intensidad muy especial en nariz, de gran carácter e individualidad. Cargado de regusto a grosella negra. Uno de mis favoritos, con su suave textura de glicerina, quizá procedente del uso de levaduras naturales. Termina con un ataque y una frescura magníficos que le otorgan una equilibrada composición.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
En esta mezcla no hay merlot. En 2013, nariz maravillosamente refinada, que dejaba patente su origen en un año más frío de lo normal. Suaves cerezas negras en el paladar. Elegante y sedoso, cautivador y envolvente en la lengua. Al final, suave e impregnado de vainilla.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
En 2013 era muy aromático y con un excelente «diseño». Tintado pero de gran finura. Muy expresivo cuando se observa en la copa.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
85% de tinto fino, además de merlot y malbec. Nariz de cerezas. Magnífico paladar de de casis y dátiles. Si es posible, precisa de más envejecimiento en botella.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Estupendo: muy cercano en carácter al Châteauneuf du Pape, con un toque «torrefacto».
Notas de cata - Serena Sutcliffe
80-85% de tinto fino, el resto es malbec y merlot. El añejado en roble nuevo americano y francés le da un destello de vainilla. Regusto de madera de brezo con algo de menta y anís. Vibrante y aterciopelado. En 2008, nariz de romero silvestre. Ahora completamente abierto. Fresco, ácido y de gran ataque. Hay que buscarle también el tomillo y el aceto balsámico.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Ese año no hubo Único, así que este Valbuena tiene algo de cabernet sauvignon. Nariz compleja. Muy aromático. Puro. Se aprecia la textura de Único, más espesa. Aceto balsámico, mentol, eucalipto. Magnífica estructura. Me encanta. Final muy largo.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Muy aromático, «dulce» incluso. Cálida nariz de hierbas en una ladera. Sabor cálido y carnoso. Absolutamente encantador. Magnífico. Exuberante.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
La vendimia fue muy tardía. El vino que más sorprendió al vinatero Xavier Ausás. Aromático e intenso en nariz. Suave frescura de grosella. En 2013 combinaba profundidad y estructura con una textura enormemente elegante: ¡difícil dejarlo en la mesa!
Notas de cata - Serena Sutcliffe
85% de tinto fino, 15% de malbec y merlot. 50% de roble francés y 50% de americano. En 2013, carácter especiado muy tentador en nariz. Magnífica fragancia. Maravilloso sabor a arándano de suavidad y frescura absolutas.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
En 2013, magnífica nariz de cuero y moca, enormemente «almizclera». Frescura extraordinaria. Un año de generosidad, en todos los sentidos de la palabra. Una gran bocanada de fruta aciruelada que, sin haberse fabricado con el conocimiento técnico actual, es realmente deliciosa.
Notas de cata - Serena Sutcliffe
Dulce y herbáceo en nariz. Membrillo, higos e incluso un toque de oporto.
