Una expresión diferente de Tokaj
Mandolás es un vino que sorprende. Le mueve una
esencia joven, pionera, revolucionaria... sin miedo a explorar, siendo capaz de
enriquecer la tradición vinícola de una región tan distinguida como Tokaj. Un vino diferente que ha sabido romper con el
pasado, impulsando el nuevo presente de Tokaj, donde los vinos blancos secos,
liderados por Mandolás, se abren un nuevo camino.
El nombre de este vino tiene su origen en la forma antigua de nombrar el viñedo del que procede. Mandolás es uno de los viñedos de Oremus y está plantado, en su totalidad, de la variedad Furmint; la variedad más noble de la región.
En las semanas que preceden la vendimia se revisa sistemáticamente el estado de maduración de la uva, y se vendimian los racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado.
Se obtiene un mosto de gran densidad por un prensado delicado y suave. La fermentación se hace en barricas de madera nuevas, cuidadosamente preparadas, y se alarga entre 8 y 12 días.
El vino realiza la crianza
en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona.
Descripción
Mandolás, elaborado a partir de la variedad de uva Furmint, ha ido evolucionando desde su primera añada en 2000. Se han ido produciendo una serie de mejoras en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con una tradición ancestral.
En el viñedo hemos realizado una selección específica de parcelas con una densidad de plantación adecuada, cuidando profundamente el nivel de madurez de la uva, con el fin de obtener una selección óptima de racimos dorados, maduros y sanos. El esfuerzo de seleccionar clones viejos de Furmint (procedente del viñedo Petrács de más de 50 años) también ayuda a mejorar la calidad de Mandolás en cada vendimia.
Los racimos seleccionados manualmente reciben un ligero prensado y la fermentación se realiza al 20 % en barricas nuevas de roble húngaro y al 80 % en depósitos de acero inoxidable. El 70 % del vino hace crianza en barrica de roble húngaro durante 3 meses con remoción de lías cada semana ("batonnage") y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.
Mandolás Furmint es un vino joven, afrutado, con nariz y aroma frescos, sin embargo el vino tiene cuerpo y habla con una acidez viva.
Como 2021 fue una añada extremamente fría su frescura y sus aromas florales caracterizan este Mandolás. A través de su acidez bien presente tiene una potencial de guarda enorme.Datos
Grado alcohólico
13 %Azúcar
2,3 g/lAcidez
7,8 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
100 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
150 - 300 mRendimiento
5.800 kg/ha - 33,5 hl/haVendimia
desde 13 septiembre hasta 1 octubreCiclo de viña 2021
Invierno: clima habitual, tanto en temperatura como en precipitaciones, sin daños de helada.
Primavera: fría, ventosa y lluviosa. Fue la primavera más fresca de los últimos 10 años, con 3 °C debajo del promedio. La brotación empezó con un retraso de 2 semanas y el crecimiento también fue lento.
Verano: inicio con clima cálido, poca precipitación, pero sin calor extremo. La floración fue rápida pero tenía una semana de retraso. En agosto, el clima fresco volvió con precipitaciones medias.
Otoño: el septiembre fue seco, pero fresco. Durante la cosecha, el clima fue ligeramente más fresco que el promedio.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 15 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 11 ºC.Producción
109.800 botellas Borgoñonas, 1.600 Mágnum y 100 Doble Mágnum.
Descripción
Mandolás, elaborado a partir de la variedad de uva Furmint, ha ido evolucionando desde su primera añada en 2000 hasta llegar a la añada 2020. Se han ido produciendo una serie de mejoras en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con una tradición ancestral.
En el viñedo hemos realizado una selección específica de parcelas con una densidad de plantación adecuada, cuidando profundamente el nivel de madurez de la uva, con el fin de obtener una selección óptima de racimos dorados, maduros y sanos. El esfuerzo de seleccionar clones viejos de Furmint (procedente del viñedo Petrács de más de 50 años) también ayuda a mejorar la calidad de Mandolás en cada vendimia. Los racimos seleccionados manualmente reciben un ligero prensado y la fermentación se realiza al 30 % en barricas nuevas de roble húngaro y al 70 % en depósitos de acero inoxidable. El 70 % del vino hace crianza en barrica de roble durante 3 meses con remoción de lías cada semana ("batonnage") y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.Mandolás Furmint es un vino joven, afrutado, con nariz y aroma frescos, sin embargo, con cuerpo y habla con una acidez viva.
Como 2020 fue una añada fría, su frescura y sus aromas florales caracterizan este MANDOLÁS.
Datos
Grado alcohólico
13,5 %Azúcar
2,2 g/lAcidez
7,1 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
100 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
6.300 kg/ha - 36,5 Hl/haVendimia
100 % Manual en cajas de 12 kg del 15 septiembre al 3 de octubreCiclo de viña 2020
El invierno fue suave y lluvioso sin daños por el frío invernal. Los meses de noviembre y diciembre fueron los más lluviosos meses en los últimos 10 años. La primavera, sin embargo, fue fría y seca.
La brotación transcurrió con normalidad en fechas propicias a la misma, pero después tuvo un crecimiento más lento. Mayo y abril presentaron lluvias abundantes.
El verano también fue frío y muy lluvioso, donde la floración fue normal pero el envero un poco retrasado. A partir del 15 de agosto, la climatología cambió, tornándose en un verano más seco y muy soleado lo cual ayudó mucho a la maduración de la uva. Septiembre continuó seco y soleado, buen tiempo para la maduración.
Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 10 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
80.556 botellas 75 cl, 1.444 Mágnum y 100 Doble Mágnum.
Descripción
Mandolás, elaborado a partir de la variedad de uva Furmint, ha ido evolucionando desde su primera añada en 2000 hasta llegar a la añada 2019. Se han ido produciendo una serie de mejoras en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con una tradición ancestral.
En el viñedo hemos realizado una selección específica de parcelas con una densidad de plantación adecuada, cuidando profundamente el nivel de madurez de la uva, con el fin de obtener una selección óptima de racimos dorados, maduros y sanos. El esfuerzo de seleccionar clones viejos de Furmint (procedente del viñedo Petrács de más de 50 años) también ayuda a mejorar la calidad de Mandolás en cada vendimia.
Los racimos seleccionados manualmente reciben un ligero prensado y la fermentación se realiza al 50 % en barricas nuevas de roble húngaro y al 50 % en depósitos de acero inoxidable. El 70 % del vino hace crianza en barrica de roble durante 3 meses con remoción de lías cada semana ("batonnage") y durante otros 3 meses en completa tranquilidad.Mandolás Furmint es un vino joven, afrutado, con nariz y aroma frescos, sin embargo el vino tiene cuerpo y habla con una acidez viva.
Datos
Grado alcohólico
13,5 %Azúcar
2,8 g/lAcidez
6,1 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
91 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
5.500 kg/ha - 38,5 Hl/haVendimia
100 % Manual en cajas de 12 kg del 18 septiembre al 3 de octubreCiclo de viña 2019
2019 comenzó con un enero muy frío, pero fue seguido por un febrero y marzo suave y extremadamente seco. La primera mitad de la primavera fue cálida mientras que la segunda mitad fue la más fresca de los últimos 10 años. Temperaturas extremadamente cálidas durante la floración, siendo junio el mes más caliente en 10 años, seguido de un julio frío con fuertes lluvias. La temporada de maduración fue rápida y la vendimia comenzó la primera semana de septiembre. Obtuvimos una maduración ideal para los vinos secos y se vendimiaron racimos sanos con buen equilibrio entre azúcar y acidez.
Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 10 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 40 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
88.800 Borgoñonas, 1.500 Mágnum y 100 Doble Mágnum.
Descripción
El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy, el de mayor reconocimiento universal.
El vino Mandolás, elaborado a partir de la variedad Furmint, ha ido evolucionando desde su primera cosecha en el 2000 hasta llegar a la de 2018. Una serie de mejoras se han ido incorporando en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con la tradición ancestral.
En la viña, se ha realizado una selección específica de parcelas a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, protegidas de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada, revisando sistemáticamente el estado de maduración de la uva para una elección óptima de vendimia de racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado.
El esfuerzo en seleccionar viejos clones de Petracs, nuestro viñedo de 100 años, es crucial para alcanzar la mejora de la calidad en cada añada.
Es el fruto de un clima y suelo únicos en el mundo que exige una elaboración muy laboriosa y cuidada. La leyenda de Mandolás continúa.Datos
Grado alcohólico
13,5 %Acidez
6,1 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
91 haMarco de plantación
5.600 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
4.500 kg/ha - 28 Hl/haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2018
Después de un largo invierno, los meses de abril y mayo de 2018 fueron los mas cálidos registrados hasta el momento. El verano continuó con esa tónica de calor superior a la media sin llegar a temperaturas extremas. En estas condiciones, el ciclo de la planta se adelantó y las fechas de vendimia, incluso para el Mandolás, tambien fueron inusualmente tempranas, comenzando el 23 de agosto y finalizando a principios de septiembre.
Conservación y consumo preferente
Este vino está en un momento óptimo para ser disfrutado pero, tiene un potencial de guarda de 10 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC.Producción
118.800 botellas 75 cl., 1.000 Mágnum, 80 Doble Mágnum.
Descripción
El mito de los vinos Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy, el de mayor reconocimiento universal.
El vino Mandolás, elaborado a partir de la variedad Furmint, ha ido evolucionando desde su primera cosecha en el 2001 hasta llegar a la de 2017. Una serie de mejoras se han ido incorporando en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con la tradición ancestral.
En la viña, se ha realizado una selección específica de parcelas a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, protegidas de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada, revisando sistemáticamente el estado de maduración de la uva para una elección óptima de vendimia de racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado.
En la bodega, cambios en el tostado de las barricas nuevas utilizadas en el proceso de fermentación junto con batonages frecuentes y muy cuidados, le devuelven la mineralidad del suelo volcánico característica de la región.
Es el fruto de un clima y suelo únicos en el mundo que exige una elaboración muy laboriosa y cuidada. La leyenda de Mandolás continúa.
Datos
Grado alcohólico
13 %Acidez
7,5 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
91 haMarco de plantación
5.600 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
4.000 kg/haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2017
Después del enero más frío de la última década, los viñedos gozaron de una primavera y verano con temperaturas normales a la media. Las precipitaciones estuvieron muy bien repartidas en estos meses. Todo ello, junto con un comienzo seco en septiembre, dio lugar a las óptimas condiciones para recoger la uva Furmint perfectamente madura para el vino Mandolás.
Conservación y consumo preferente
Este vino está en un momento óptimo para ser disfrutado pero, tiene un potencial de guarda de 10 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC.
Producción
80.000 botellas 75 cl., 980 Mágnum
Descripción
El mito de los vinos Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy, el de mayor reconocimiento universal.
El vino Mandolás, elaborado a partir de la variedad Furmint, ha ido evolucionando desde su primera cosecha en el 2001 hasta llegar a la de 2016, que es con diferencia, la mejor de todas las que hasta ahora, se han lanzado. Una serie de mejoras se han ido incorporando en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con la tradición ancestral.
En la viña, se ha realizado una selección específica de parcelas a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, protegidas de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada, revisando sistemáticamente el estado de maduración de la uva para una elección óptima de vendimia de racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado.
En la bodega, cambios en el tostado de las barricas nuevas utilizadas en el proceso de fermentación junto con batonages frecuentes y muy cuidados, le devuelven la mineralidad del suelo volcánico característica de la región.
Mandolas 2016 nos muestra una riqueza perfecta y aromas muy finos, combinando con la frescura de su acidez natural. Es el fruto de un clima y suelo únicos en el mundo que exige una elaboración muy laboriosa y cuidada. La leyenda de Mandolás continúa.Datos
Grado alcohólico
13,5 %Acidez
7,5 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
82 haMarco de plantación
5.600 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
4.000 kg /haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2016
Después de un invierno largo y frío, de poca nieve y lluvias frías en el mes de febrero, le sigue una primavera suave y seca. Tanto la brotación como la floración de las uvas Furmint fueron tempranas. La brotación se inicia el 8 de abril y la floración a principios de junio, acompañado de un tiempo seco, ideal para el cuajado. Temperaturas sin extremos, precipitaciones equilibradas en verano y una maduración temprana y rápida, aportan sabores ricos y acidez equilibrada.Conservación y consumo preferente
Este vino está en un momento óptimo para ser disfrutado pero, tiene un potencial de guarda de 10 años si se conserva en óptimas condiciones: temperaturas estables de 12-14ºC, humedad relativa del 60%, sin oscilaciones térmicas y protegido de la luz directa. Se aconseja consumir a 10 ºC.
Se aconseja consumirlos a 10 ºC.Producción
65.000 botellas de 750 ml, 980 Mágnum.
Descripción
Tokaj, "vino del rey y rey de los vinos" así lo describió Luis XVI al probarlo. El mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy, el de mayor reconocimiento universal.
La zona del Tokaj, Tokaj-Hegyalja, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. La localidad de Tolcsva y Bodegas Oremus están situadas en el centro geográfico de dicha región.
El vino Mandolás procede de la parcela Mandulas, que es uno de los viñedos de Oremus, plantado en su totalidad de la variedad Furmint. Es un vino seco, provocando una ruptura con la tradición de vinos dulces de la zona. Mandolás fue de hecho el primer vino seco elaborado en la región de Tokaj.
Se obtiene el mosto de gran densidad por un prensado delicado y suave. La crianza se hace en barricas pequeñas de 136 litros de capacidad, típicas de la zona, con batonages durante el primer mes, haciendo del Mandolas un vino de gran untuosidad y sedosidad.
Mandolás es un vino rupturista por su concepción y por dónde ha nacido. Su complejidad conjuga perfectamente la frescura y la acidez, típica de esta región y sus vinos.
Datos
Grado alcohólico
13 %Azúcar
3,1 g/lAcidez
6,9 g/lVariedad
FurmintEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
82 haMarco de plantación
5.600 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
4.000 kg /haVendimia
Manual en cajas de 12 kgCiclo de viña 2015
Despues de un invierno templado y una temperatura perfecta durante el proceso de la brotación, un verano caluroso y seco aceleró en exceso el proceso de maduración. Era crucial recoger las uvas en perfectas condiciones, por lo que se decidió adelantar la vendimia al 29 de agosto, la más temprana de la historia.
Equilibrio perfecto, afrutado intenso y fresca acidez caracterizan a un gran Mandolás 2015.
Conservación y consumo preferente
Estos vinos están en un momento óptimo para ser disfrutados pero, aun así, poseen un potencial de guarda de 10 años si se conservan en óptimas condiciones: temperaturas estables de 12-14ºC, humedad relativa del 60%, sin oscilaciones térmicas y protegido de la luz directa.
Se aconseja consumirlos a 10 ºC.
Producción
30.700 botellas 75 cl. y 990 Mágnum.
