La grandeza de una tradición
Los vinos aszú conforman el elemento diferencial de esta familia de grandes vinos. Aúnan tradición, innovación y excelencia, y se convierten en vinos sublimes con sus raíces en una tierra irrepetible.
Oremus es símbolo y muestra de la recompensa del tiempo, de la experiencia y el conocimiento, del verdadero saber hacer en el arte del vino.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso, que requiere mucha paciencia y amplios conocimientos. Solamente es posible en buenas añadas, cuando la naturaleza asegura lluvias a finales del verano y un período soleado y ventoso entrado el otoño, condiciones indispensables para el proceso de formación de granos nobles. Las bayas hinchadas por la humedad se agrietan, en su piel se establece la "Botrytis cinérea", y se desencadena la podredumbre noble.
Para su elaboración se siguen aplicando las mismas fórmulas desde hace cientos de años:
Al mosto que cabe en una barrica "de Gönc", es decir a 136 litros, añadimos 5 cuévanos de 23 kg (en húngaro: "puttony") de granos nobles Aszú. Maceramos las bayas nobles Aszú con el mosto, luego esperamos un día o dos para que los granos se hinchen y se pasen al prensado.
La fermentación de los mostos de Aszú es un proceso lento que a veces puede durar hasta dos meses. Los metemos en barrica de madera y los dejamos en un lagar protegido, esperando que la fermentación finalice por sí sola. Entonces le añadimos un poco de Eszencia, que hemos recogido gota a gota de las bayas aszú. Con ello, simbólicamente le devolvemos su alma, corporeizada en la Eszencia .
La crianza de los vinos Aszú se realiza en barricas pequeñas de madera, de 136 litros (llamadas "de Gönc") y de 220 litros ("de Szerednye"). Para la fabricación de las barricas utilizamos el roble de los montes que delimitan la región vinícola. La crianza del Aszú tiene lugar en las bodegas subterráneas excavadas en el suelo volcánico. Aquí el vino se cría durante 2 a 3 años, a una temperatura permanente y un grado de humedad constante. Después de su embotellado, el Oremus Aszú se deja refinar un año en botella, lo que le brinda la oportunidad de emprender una trayectoria de desarrollo que puede durar incluso varias décadas.
Descripción
El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico. La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble).
Todavía se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) con 25 kg de bayas nobles de Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante 12-24 horas hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta un mes. La fase de crianza se completa durante dos o años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con 2-3 años más en botella.
Aszú 5 Puttonyos es un vino donde el objetivo es representar el mejor equilibrio entre acidez y azúcar que la añada puede darnos. En este sentido es el vino perfecto para guardar y luego comparar las añadas en catas verticales.
Un color amarillo muy vivo caracteriza esta añada 2017 con fragancias florales y notas cítricas en la boca. La añada nos ha dado un equilibrio donde el dulzor es el protagonista y la frescura está completando la sensación.Datos
Grado alcohólico
11 %Azúcar
178 g/lAcidez
7.6 g/lVariedad
Furmint, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
19 añosSuperficie del viñedo
98 haMarco de plantación
5,660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
200-500 kg/ha (3-5 hl/ha)Vendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 2017
Invierno: frío en enero, la temperatura fue más baja de lo normal, la nieve protegía los viñedos.
Primavera: temperatura buena, seca y habitual, brotación temprana, falta de precipitación.
Verano: temperatura habitual, precipitación promedio en buena dispersión, desarrollo rápido de la uva.
Otoño: excelente, maduración perfecta, clima favorable para la cosecha, buen momento para la infección por podredumbre noble, noches frías con días soleados, sin lluvias importantes.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber ahora, pero tiene un potencial de guarda de aproximadamente 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 9 ºC.Producción
34.784 botellas 50 cl.
Descripción
El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble). Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) con 25 kg de bayas nobles de Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante 12-24 horas hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta un mes.La fase de crianza se completa durante 2 o 3 años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con 2 o 3 años más en botella.
Aszú 5 Puttonyos es un vino donde el objetivo es representar el mejor equilibrio entre acidez y azúcar que la añada puede darnos. En este sentido, es un perfecto vino de guarda para degustar en catas verticales. El color ámbar hace referencia a la fuerte infección por podredumbre noble de esta cosecha del 2016. Las fragancias a miel y afrutados son encantadoras y la acidez en boca indica un potencial de envejecimiento extremo.Datos
Grado alcohólico
11,5 %Azúcar
160 g/lAcidez
10,2 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgauskotályEdad media del viñedo
19 añosSuperficie del viñedo
98 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
200-500 kg/ha (3-5 hl/ha)Vendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 2016
El invierno fue frío y largo con poca nieve y lluvias frías en febrero. La primavera fue seca con temperaturas suaves produciendo una temprana brotación y floración de la vid. Los primeros brotes empezaron a verse en las viñas Furmint muy pronto en el ciclo, el 8 de abril, mientras que la floración se situó al inicio de junio y el tiempo seco resultó ser ideal para el cuajado.
El verano transcurrió sin extremos; precipitaciones esporádicas durante toda la estación. Una rápida y temprana maduración en otoño aporta ricos sabores y una acidez equilibrada. A principios de septiembre una importante influencia de precipitaciones ayudó en la gran calidad del grano Aszú.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
24.714 botellas 50 cl.
Descripción
El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble).
Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses.
La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
Aszú 5 puttonyos 2014 tiene un color dorado brillante y aromas característicos del albaricoque maduro, miel y notas cítiricas a pomelo, es complejo y rico con un final refrescante, típico de un vino dulce clásico de Tokaji haciendo honor a esa acidez que logra el perfecto equilibrio con el dulzor.Datos
Grado alcohólico
12 %Azúcar
137 g/lAcidez
9 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
19 añosSuperficie del viñedo
100 ha (60 ha vinos Aszú)Marco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
200-500 kg/ha (1,4-3,5 hl/ha)Vendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 2014
El invierno fue inusualmente cálido, extremadamente seco en diciembre y precipitaciones abundantes en enero y febrero. Las temperaturas subieron en la primavera con lluvias más frecuentes que lo normal. La brotación inició en los primeros días de abril, anticipándose dos semanas en comparación a la media. Las lluvias continuaron en verano evitando la sequía y sin un exceso de calor en las temperaturas. La maduración de la uva siguió su ritmo normal. Bajas temperaturas en un otoño lluvioso. La botrytis se formó temprano dando lugar a una vendimia selectiva y laboriosa lo cual provocó un rendimiento bajo. Esta añada favorece un estilo clásico, fresco y afrutado de los vinos Aszú con una acidez refrescante.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
24.226 botellas de 50 cl.
Descripción
El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble).
Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses.
La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
Aromas cítricos, de melocotón y albaricoque caracterizan la nariz de este Aszú 5 puttonyos 2013; rico e intenso paladar con un final largo de azahar y especias.Datos
Grado alcohólico
11,5 %Azúcar
156 g/lAcidez
8 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
18 añosSuperficie del viñedo
98 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
488 kg/ha - 3,4 Hl/haVendimia
100% manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 2013
El invierno fue suave, con precipitaciones abundantes que ayudaron a una reserva hídrica ideal en el suelo para empezar el ciclo vegetativo. En junio continuaron las lluvias, aunque julio y agosto fueron secos y calurosos con alguna tormenta acompañada de granizo. El otoño fue suave, con noches frías y días soleados que fortalecen la típica acidez de la región. Cosecha clásica para producir excelentes granos Aszú.
Junto con la del 2008, la cosecha 2013 fue la segunda gran añada de vinos dulces del milenio, extraordinaria en calidad y en cantidad.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
52.500 botellas 50 cl.
Descripción
El mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis Cinérea" (podredumbre noble).
Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs. cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses.
La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
Aromas cítricos, de melocotón y de albaricoque caracterizan la nariz de este Azú 5 puttonyos 2010; rico e intenso paladar con un final largo de azahar y especias.
Datos
Grado alcohólico
11,5%Azúcar
148 g/lAcidez
9,8 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
15 añosSuperficie del viñedo
91 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
161 kg/haVendimia
100% manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 2010
Sin duda este año ha sido el de mayor desafío para los viticultores de Tokaj en la última década. Las lluvias tardías en primavera y tempranas en verano inundaron la zona de Oremus en dos ocasiones. Las abundantes precipitaciones durante el verano y algo de granizo en agosto afectaron a varias parcelas, lo cual produjo una pérdida considerable de la cosecha.
Finalmente, la lluvia paró durante la vendimia y la botrytis se desarrolló en las uvas restantes.
Debido a las temperaturas frescas en su período de crecimiento, las uvas alcanzaron un grado extraordinario de acidez para tener el equilibrio clásico de "Tokaj".
Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y a una humedad relativa del 60%.
Se aconseja consumir a 10 ºC.
Producción
19.000 botellas 50 cl.
Descripción
El mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis Cinérea" (podredumbre noble).
Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs. cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses.
La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
Aszú 5 Puttonyos es rotundo, excitante, con aromas a madurez y elegancia. Es un vino desbordante, sorprendente y difícilmente equiparable.Datos
Grado alcohólico
12 %Azúcar
139 g/lAcidez
9,5 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
13 añosSuperficie del viñedo
93 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
146 kg/haVendimia
Recogida manual de los granos Aszú uno por uno en varios pases de selecciónCiclo de viña 2008
Invierno seco y relativamente cálido. Las abundantes precipitaciones dieron lugar a una brotación temprana. El calor y las lluvias en verano e inicio del mes de septiembre ayudaron a una excelente maduración de las uvas.
La vendimia de uvas botritizadas fue de altísima calidad.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones (12-14 ºC) a 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Se aconseja consumir a 10-12 ºC.Producción
24.000 botellas 50 cl.
Descripción
Tokaj, "vino del rey y rey de los vinos", así lo describió Luis XVI al probarlo. El mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona del Tokaj, Tokaj-Hegyalja, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. La localidad de Tolcsva y Bodegas Oremus están situadas en el centro geográfico de dicha región.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis Cinérea" (podredumbre noble).
Aún se basa en las medidas antiguas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base de una barrica de 136 litros ("Gönci"), 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs cada una de uvas Aszú cubiertas de Botrytis y vendimiadas una a una. Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses. La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
Aszú 5 Puttonyos es rotundo, excitante, con aromas a madurez y elegancia. Es un vino desbordante, sorprendente y difícilmente equiparable.
Datos
Grado alcohólico
12,5 %Azúcar
168 g/lAcidez
11,3 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
13 añosSuperficie del viñedo
93 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
146 kg/haVendimia
Recogida de los granos Aszú manualmente y uno por uno en varios pases de selecciónCiclo de viña 2007
Temprana floración debido a un invierno y primavera templados. Verano con mucho calor y seco. El otoño trajo días lluviosos y temperaturas más frescas, lo que propició un ambiente idóneo para que la Botrytis actuara en las uvas maduras.
La producción está en la media y la calidad es extraordinaria.
Afrutado intenso y elegante, con textura sedosa propia de los vinos Aszú 2007.
Conservación y consumo preferente
Estos vinos están aptos para beber actualmente pero tienen un potencial de guarda de unos 40 años si se conserva en óptimas condiciones (12-14 ºC) a 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Se aconseja consumirlos a 10-12 ºC.
Producción
19.900 botellas de 500 ml.
Descripción
El mito de los Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble).
Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 5 cestas (puttonyos) de 25 kgs cada una de uvas Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis.
Las uvas son maceradas durante dos días hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta dos meses.
La fase de crianza se completa durante dos o tres años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con un año más en botella.
La cosecha 2000, es quizás la cosecha más memorable en Oremus. Largo e increíblemente redondo, es un ejemplo perfecto de un 5 puttonyos Tokaji Aszú.Datos
Grado alcohólico
12 %Azúcar
150 g/lAcidez
8,4 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
98 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
500 kg/ha - 3.5 Hl/haVendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 2000
El invierno fue frío, con precipitaciones abundantes que ayudaron a una reserva hídrica ideal en el suelo para empezar el ciclo vegetativo. En primavera continuaron las lluvias y el calor estuvo presente hasta el verano en el que las altas temperaturas y el sol auguraban una muy buena cosecha. El otoño continuó con ese calor, muy apropiado para el desarrollo de la Botrytis.
La uva se recogió con un alto contenido en azúcares y de extraordinaria calidad. Cosecha excelente. Una añada para recordar.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
135.000 botellas 50 cl.
Descripción
El tipo de vino Aszú viene determinado por su número de Puttonyos (cestos). Cada puttonyo tiene una capacidad de 25 kg de uva Aszú (botritizada). Sobre 136 l. de mosto base de Furmint se agregan de 3 a 6 puttonyos, obteniendo así el vino Aszú. Cuantos más puttonyos se hayan utilizado más dulce será el vino.
Fermentación
Maceración en frío de uvas Aszú (uva botritizada) y mosto Furmint durante unas 18 horas. Fermentación controlada en barricas nuevas de roble húngaro durante 60 días.
Crianza
En barricas nuevas de roble durante dos años. Posteriormente un año en la botella.Datos
Grado alcohólico
11,5 %Azúcar
155 g/lAcidez
10 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü y Muscat de LunelSuperficie del viñedo
98 haAltitud
200 mVendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 1999
Invierno: largo y frío.
Primavera: normal, llegó a su tiempo.
Verano: temperatura normal, pero con más lluvias.
Vendimia: largo, más caluroso que lo normal, excelente vendimia, clima excepcional para la Botrytis cinerea. Gran cantidad de granos Aszú, alto contenido de azúcar de los granos normales.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
93.450 botellas 50 cl.
Descripción
Elaboración
Según la tradición de varios siglos, en la elaboración del vino de lágrima, se añade a una barrica de Gönc (136 l.) con vino de excelente calidad, 5 cuévanos (150 Kg.) de granos Aszú.
Crianza
Durante 2 años en barricas de roble húngaro, en bodega tradicional de Tolcsva.Datos
Grado alcohólico
12 %Azúcar
125 g/lAcidez
10 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgauskotályAltitud
200 mVendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 1993
Invierno: pobre en nieve, invierno suave.
Primavera: lluvia escasa, temperaturas bajas.
Verano: caluroso, seco, con mucho sol y floración temprana.
Otoño: infección importante de Botrytis, excelente vendimia con una gran cantidad de uva pasa.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
28.000 botellas 50 cl.
Fecha de Embotellado
Abril 1997
Cata
Color: amarillo oro claro.
Nariz: floral, albaricoque con toques a miel.
Boca: magnífico equilibrio entre dulzor y acidez. Fresco, con sabor a albaricoque, ciruela y miel.Descripción
El mito de Tokaj no ha hecho más que crecer en sus más de cuatrocientos años de historia; pero no sería hasta el año 1630 cuando se habló, por primera vez, de la grandeza del viñedo de Oremus; a día de hoy es el de mayor reconocimiento universal.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble).
Aromas a miel y fruta seca (ciruela y albaricoque) que continúan con caramelo y una extraordinaria cremosidad en boca. Armonía inigualable entre acidez y azúcar. Todavía joven!!Datos
Grado alcohólico
12 %Azúcar
129 g/lAcidez
8,4 g/lVariedad
Furmint, Hárslevelü, Zéta y SárgamuskotályEdad media del viñedo
25 añosSuperficie del viñedo
91 haMarco de plantación
5.660 plantas/haAltitud
200 mRendimiento
500 kg/ha - 3,5 Hl/haVendimia
100 % manual, en dos o tres turnos desde finales de septiembre hasta principios de noviembreCiclo de viña 1972
La cosecha de 1972 es considerada por muchos como una de las mejores añadas de Aszú del sigo XX. Las condiciones meteorológicas ideales para el desarrollo de la Botrytis se dieron en su mayoría a lo largo de este año, por lo que la vendimia, gracias a un octubre cálido, seco, soleado y con noches frescas, dio lugar a una extraordinaria cosecha, que no se ha vuelto a repetir hasta el siglo siguiente, en la vendimia del año 2000.Conservación y consumo preferente
Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 40 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC / 54-57 ºF y a una humedad relativa del 60 %.
Se aconseja consumir a 10 ºC / 50 ºF.Producción
8.000 botellas 50 cl.
