Oremus Late Harvest
A fenségességhez vezető út
Az Oremus késői szürete, a hagyomány és az innováció összekovácsolása, a pincészet borainak új koncepciója. Az ideális ösvény, mely bevezet a Tokaji borok édes és varázslatos világába
Oremus: az idő, a tapasztalat, a tudás és az igazi borkészítés művészetének jutalma.
A késői szüret, a Late Harvest, különböző fajták házasítása. Összetevői közül kiemelkedik a Furmint, ami megteremti a sav- cukor tökéletes egyensúlyát, valamint a könnyed és illatos Hárslevelű. A Kövérszőlő és a Zéta kihangsúlyozzák a bor gyümölcsös, mézes aromáját és megadják testességét. És ne feledkezzünk meg a Sárga Muskotályról sem, amitől a bor gömbölyű és kerek lesz.
A bor elkészítéséhez olyan fürtökre van szükség, amelyeken a bogyók fele nemesen töppedt vagy aszúsodott.
Mustja lassan erjed. Többnyire, amikor befejeződik az erjedés, a pince tetejét hó és jég borítja. Az erjedési folyamat megáll, amint eléri a 12%-os alkoholtartalmat.
A bor további 6 hónapig kisebb hordókban, földalatti pincékben pihen, majd palackokban még egy évig finomodik.
Virágos aromák uralják, citrusok és méz keveredésével. Illata elegáns és kifinomult, szájban markáns és hosszú. Enyhe savassága és édes, gyümölcsös karaktere tökéletes egyensúlyt mutat.
